Torta al caffè

Torta al caffè

Ingredienti: 300 gr. di farina, 200 gr. di zucchero di canna, 150 gr. di burro, 2 uova, 1,2 dl di latte, 2 cucchiaini di lievito polvere, 1 cucchiaino di vanillina, 1 cucchiaio di caffè solubile, un pizzico di sale, una dose di finitura al caffè.

Finitura al caffè: 2 cucchiaini di caffè solubile, 4 cucchiai di caffè, 30 gr. di burro, 250 gr. di zucchero a velo.

Per la finitura al caffè: sciogliete il caffè solubile nel caffè, unitelo al burro fuso e allo zucchero a velo.

Preparazione della torta al caffè: preriscaldate il forno a 180° e imburrate ed infarinate una tortiera rettangolare. Mescolate in una ciotola capiente la farina, il lievito ed un pizzico di sale. Montate a crema il burro morbido con lo zucchero di canna e la vanillina e unite le uova. Fate sciogliere il caffè nel latte e incorporate il mix di farina alternando con il latte. Mettete l’impasto della torta nella teglia e cuocete per circa 30 minuti. Fate raffreddare la torta, trasportatela su un piatto di portata e spalmateci sopra la finitura al caffè.

La torta al caffè è un ottimo dolce da consumare a colazione con una bella tazza di latte, semplice e veloce da realizzare!

Lo Staff Torta.it