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Tag: torta al cioccolato

Torta al cioccolato bianco con crema

TORTA AL CIOCCOLATO BIANCO CON CREMA

Torta al cioccolato bianco con crema:

Ingredienti: 300 gr. di farina, 500 gr. di zucchero, 500 gr. di cioccolato bianco, 2,5 dl di latte, 250 gr. di burro, 1 cucchiaino di vanillina, 3 uova, 1,2 dl di panna fresca, sale q.b..

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 170° e imburrate ed infarinate una tortiera per torte. All’interno di una casseruola il burro, lo zucchero, il latte e soltanto 170 gr. di cioccolato bianco e ponetela sul fuoco, a fiamma bassa. Fate sciogliere lentamente fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme, a vendo cura di stare attenti a non portare il miscuglio ad ebollizione. Togliete dal fuoco e fate raffreddare a temperatura ambiente per 15 minuti circa. Aggiungete in maniera graduale la farina, il sale, le uova e la vanillina. Incorporate, quindi, il lievito. Versale l’impasto così ottenuto all’interno della teglia per torta. Infornate per circa 50 minuti. Togliete dal forno e fate raffreddare a temperatura ambiente. Contemporaneamente riscaldate la panna e aggiungete, sempre a fiamma bassa, la restante parte di cioccolato bianco. Colate la crema sulla torta e lasciate raffreddare in frigorifero per circa 25 minuti.

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Lo Staff Torta.it

 

Torta con crema al cioccolato

TORTA CON CREMA AL CIOCCOLATO

Torta con crema al cioccolato:

Ingredienti: 250 gr. di farina, 190 gr. di zucchero, 150 gr. di cioccolato fondente, 1 cucchiaino di bicarbonato, 2,5 dl di latte, 140 gr. di burro, 2 cucchiaino di vanillina, 4 uova, sale q.b..

ingredienti per la crema: 150 gr. di cioccolato fondente, 5 dl di panna fresca, 5 cucchiaini di mille, sale q.b..

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180° e imburrate ed infarinate due tortiere a cerniera. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente in un 5 cucchiai di acqua tiepida e fate raffreddare. A parte, mescolate la farina con un pizzico di sale e con il bicarbonato. Montate a crema il burro con la vanillina, lo zucchero e le uova. Aggiungete il cioccolato fuso e incorporate il miscuglio a base di farina aggiungendo il latte. Colate l’impasto ottenuto all’interno dei due stampi per torte ed infornate per 30 minuti circa. Lasciate raffreddare. Per ottenere la crema sciogliete il cioccolato, il miele e 2 cucchiai di acqua tiepida a bagnomaria. Lasciate raffreddare. Montate la panna e incorporatela alla crema. Sovrapponete i due dolci con uno strato di crema e rivestite il tutto con altra crema rimasta.

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Lo Staff Torta.it