Autore: Staff

Panettone di natale farcito

Scritto da Staff il 7 Dicembre 2022. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Panettone di natale farcito

PANETTONE DI NATALE

Panettone di natale farcito – Ingredienti: 1 panettone classico; 6 dl di panna bianca; 5 cucchiai di marsala; 100 gr. di zabaione; 5 cucchiai di brandy; 500 gr. di crema pasticciera; 200 gr. di glassa alla vaniglia e 10 ciliegie candite.

Preparazione: Tagliate la parte superiore ed inferiore del panettone e riponetela da parte. Con l’utilizzo di un coltello, svuotate il panettone lasciando un bordo di circa 2 centimetri. Tagliate, quindi, la parte centrale che avete tolto in 5 dischi orizzontali. All’interno di una terrina, montate la panna e aggiungete, mescolando bene, lo zabaione. Spennellate con i due liquori la base del panettone, riponendola su un piatto rotondo. Spalmate il primo strato di zabaione e panna. Inserite un disco di panettone e spalmatelo con i due liquori e la crema pasticciera. Ripetete l’operazione con gli altri 4 dischi di panettone. Sistemate il panettone svuotato sulla torre di dischi farciti e coprite con la cupola messa da parte. Glassate il tutto e decorate con le ciliegie candite a vostro gusto.

E’ possibile acquistare il panettone di natale sul sito www.torta.it nella sezione dedicata ai dolci di natale. Nello store di torta.it sono presenti tanti articoli natalizi e composizioni che comprendono, rigorosamente, un panettone natalizio farcito con crema.

Lo staff di Torta.it

Torta del diavolo

Scritto da Staff il 27 Ottobre 2022. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta del diavolo

TORTA DEL DIAVOLO

Torta del Diavolo. Ingredienti: 120 gr. di cacao in polvere, 400 gr. di zucchero, 170 gr. di burro, 1 cucchiaino di vanillina, 280 gr. di farina bianca, 3 uova, 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci, 3 dl. di latte, 1 cucchiaino di liquore al cioccolato, un pizzico di sale. Per la crema al cioccolato: 200 gr. di cioccolato fondente, 190 gr. di zucchero, 7 tuorli d’uovo, 300 gr. di burro, 2 cucchiaini di vanillina.

Preparazione: Preriscaldate il forno a 180° e, contemporaneamente, infarinate e imburrate due tortiere. Introducete il cacao in polvere all’interno di un padellino e aggiungete 1,3 dl di acqua. Mescolate bene con un mestolo di legno fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

A parte, montate a crema il burro con la vanillina, lo zucchero e il liquore al cioccolato. Aggiungete, una alla volta le uova e continuate a mescolare lentamente. Unite la farina setacciata, il lievito ed un pizzico di sale, alternando con il latte e mescolando il tutto fino ad ottenere un crema. Inserite il mix di cacao ed acqua precedentemente realizzato. Versate il composto ottenuto all’interno delle due tortiere ed infornate per circa 35 minuti.

SFORNATE LA TORTA

Fate raffreddare a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Per la crema al cioccolato: sciogliete il cioccolato a bagno Maria e fatelo raffreddare. Sbattete, a parte i tuorli di uovo e a parte all’interno di una casseruola mettete lo zucchero e 1,5 dl di acqua. Girate lentamente e portate ad ebollizione per 3 minuti circa a fiamma bassa. Togliete dal fuoco ed aggiungete al composto di tuorli d’uovo. Montate a crema il burro ed aggiungete il cioccolato fuso. Spalmate con la crema ottenuta i dischi di torta.

La Torta del diavolo è un dolce al cioccolato facile da preparare. Perfetto per un ottima colazione o una buona merenda. Una torta gustosa dal profumo irresistibile!

Lo Staff di Torta.it

Torta di amaretti e mele

Scritto da Staff il 21 Aprile 2022. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta di amaretti e mele

TORTA DI AMARETTI E MELE

Torta di amaretti e mele. Ingredienti: 120 gr di amaretti, 3 mele, 80gr di zucchero, 150 gr di farina, una bustina di lievito per dolci, 2 uova e 30 gr. di olio di semi.

Preparazione: In un contenitore di media grandezza sbriciolate in modo grossolano gli amaretti, aggiungete poi la farina, il lievito e lo zucchero e mescolate il tutto. Sbucciate due mele, tagliatele a pezzetti ed aggiungetele nel composto mescolando con un cucchiaio.Infine aggiungete le uova e l’olio di semi. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendete una teglia a cerniera, rivestitela con della carta forno ed inseriteci detto il composto ottenuto livellandolo con un cucchiaio. Dopo aver sbucciato anche la terza mela, tagliatela a fettine sottili e ricopriteci tutta la torta. Infornate la torta nel forno già preriscaldato mantenendo una temperatura di 180° circa. A cottura ultimata lasciatela raffreddare prima di estrarla dallo stampo a cerniera.

La Torta di amaretti e mele è un dolce facile e veloce da preparare. Perfetto per un ottima colazione o una buona merenda. Un dolce gustoso e saporito dal profumo davvero irresistibile. Il dolce realizzato sarà molto apprezzato da genitori e nonni.

Lo Staff di Torta.it

Torta di yogurt e frutta

Scritto da Staff il 10 Febbraio 2022. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta di yogurt e frutta

TORTA DI YOGURT E FRUTTA

Torta di yogurt e frutta. Ingredienti: 300 gr. di farina, 200 gr di zucchero, 2 cucchiai di zucchero, 3 uova, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 250 gr. di yogurt, 2 mele, 200 gr. di ciliegie, un cucchiaio di brandy, un pizzico di cannella in polvere, mezzo cucchiaino di essenza di vaniglia, un pizzico di sale.

Procedimento: In una ciotola lavorate lo zucchero con le uova unite poi metà dello yogurt, la farina setacciata, un pizzico di sale e il lievito. Versate metà dell’impasto in una tortiera rotonda e mettete in forno per 15 minuti circa a 180°. Una volta cotta distribuiteci sopra la frutta, versateci sopra il restante impasto e mettete di nuovo in forno per altri 15 minuti. Servite la torta spolverizzata in superficie con zucchero a velo e con lo yogurt rimasto messo in una ciotola.

I CONSIGLI DELLO STAFF

La Torta è un ottimo dolce da servire come dessert oppure per merenda. Un dolce molto semplice e facile da realizzare. Servitela quando avrete degli ospiti, farete un ottimo figurone. Proprio per gli ingredienti utilizzati, il dolce finito risulterà fresco e gustoso: molto apprezzato da donne e bambini.

Lo Staff di Torta.it

Crostata al cioccolato a forma di cuore con panna e fragole

Scritto da Staff il 31 Gennaio 2022. Pubblicato in Crostate. Nessun commento su Crostata al cioccolato a forma di cuore con panna e fragole

CROSTATA AL CIOCCOLATO A FORMA DI CUORE CON PANNA E FRAGOLE

Crostata al cioccolato a forma di cuore con panna e fragole. Ingredienti per la pasta frolla: 200 gr. di farina, 130 gr. di zucchero, 130 gr. di burro, 1 uovo, 40 gr. di cacao amaro, un cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale.

Per la crema al cioccolato: 150 gr. di cioccolato fondente e e 200 ml di panna fresca da montare.

Per la decorazione: 250 gr. di fragole fresche, 1 cucchiaino di mascarpone, 250 gr. di panna da montare e 30 gr. di zucchero a velo.

Procedimento per la pasta frolla

In una terrina tagliate il burro a temperatura ambiente e lavoratelo con una frusta assieme allo zucchero e all’uovo fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete poi pian piano la farina, il cacao, il lievito ed un pizzico di sale. Continuate a lavorare l’impasto con le mani, formate poi una palla e riponetela in frigo avvolta nella carta velina o da forno per almeno mezz’ora. Prendete successivamente l’impasto e stendetelo con il mattarello aiutandovi con della farina se necessario, riponete l’impasto steso in una teglia di almeno un 24 cm circa. Bucherellate l’impasto ed infornatelo per circa una mezz’ora a 180°. Con la frolla rimasta formate tanti cuoricini ed infornateli, questi biscottini serviranno per la decorazione. La crostata al cioccolato è quasi pronta.

Procedimento per la crema

Tritate il cioccolato fondente. Riscaldate in una terrina la panna ed una volta iniziata a bollire versateci dentro i pezzi di cioccolato e mescolate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Da parte montate la panna con lo sbattitore elettrico, una volta montata aggiungete il mascarpone e lo zucchero a velo.

Dopo aver tolto la frolla ed averla fatta raffreddare versateci dentro prima la crema al cioccolato e poi la panna montata. Con le fragole fresche tagliare a fette decorate la Torta al cioccolato a forma di cuore come più vi piace!

La Crostata al cioccolato a forma di Cuore con panna e fragole è un dolce buonissimo e facile da realizzare. Ideale da servire in tavola in un giorno speciale come San Valentino! Con i biscottini a forma di cuore potrai anche dare un tocco ancora più romantico alla tua crostata.

Lo Staff di Torta.it

Millefoglie Bianco

Scritto da Staff il 24 Novembre 2021. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Millefoglie Bianco

MILLEFOGLIE BIANCO

Un dolce facilissimo da preparare, molto buono e scenografico. Ingredienti: 350 gr di pasta sfoglia, 3 cucchiai di zucchero a velo, crema pasticciera, 250 gr di cioccolato bianco tritato, 30 gr di cioccolato fondente tritato.

Procedimento: stendete la pasta sfoglia e tagliate 5 quadrati della misura di 20 cm x 20. Cuocete i quadrati separatamente su carta forno per circa 15 minuti fino a doratura. Spolverizzate ogni sfoglia con lo zucchero velo e rimettetela nel forno per un minuto, per far caramellare la sfoglia. Prendete un piatto da portata e preparate le sfoglie alternandovi con la crema pasticciera. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e dopo averlo lasciato intiepidire spalmatelo sulla sfoglia. Sciogliete anche il cioccolato fondente, mettetelo in una sacca da pasticciere e guarnite a piacimento la superficie del dolce.

Millefoglie bianco è un dolce fragrante farcito con crema e cioccolato. Perfetto come dessert di fine pasto o per merenda, un dolce che andrà sicuramente a ruba e piacerà a tutti!

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Torta con farina di castagne e gocce di cioccolato

Scritto da Staff il 12 Novembre 2021. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta con farina di castagne e gocce di cioccolato

TORTA CON FARINA DI CASTAGNE E GOCCE DI CIOCCOLATO

Torta con farina di castagne e gocce di cioccolato. Ingredienti: 100 gr di farina di castagne, 50 gr di farina, 80 gr di zucchero di canna, 50 gr di fecola di patate, 1 uovo, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 60 ml di latte, 70 ml di olio di semi, gocce di cioccolato fondente.

Preparazione: Prendete una ciotola capiente e lavorate lo zucchero di canna con l’uovo e la vanillina. Poco per volta aggiungete il latte, l’olio, la farina setacciata, la fecola di patate e la bustina di lievito. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto liscio. Prendete uno stampo del diametro di circa 20 cm e foderatelo con della carta forno, versate nello stampo il composto e dopo averlo livellato cospargete in superficie lo zucchero e le gocce di cioccolato. Infornate a 180° per circa 30 minuti.

Una volta cotta la Torta con farina di castagne e gocce di cioccolato, la lasciamo raffreddare per circa 30 minuti prima di toglierla dallo stampo e porla su un piatto di portata.

La Torta con farina di castagne è un dolce autunnale davvero delizioso, soffice e profumato è perfetto sia per la colazione che per merenda. Per preparare questo buonissimo dolce bastano pochi minuti, una ciotola, una frusta, ingredienti tutti freschi e mezz’ora di cottura!

Lo staff di Torta.it

Ciambella alla ricotta

Scritto da Staff il 4 Novembre 2021. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Ciambella alla ricotta

CIAMBELLA ALLA RICOTTA

Ciambella alla ricotta. Un procedimento facile e veloce con l’utilizzo di ingredienti naturali come le uova, la ricotta, lo zucchero. Ingredienti: 350 gr di farina, 200 gr di zucchero, 4 uova, 200 gr di ricotta, 100 ml di olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 1 limone.

Preparazione: Prendete due terrine fonde e separate gli albumi dai tuorli, con il frullino mescolate prima i tuorli aggiungendo pian piano lo zucchero, la buccia del limone precedentemente grattugiata e il succo del limone. Mentre continuate a frullare, aggiungete anche l’olio di semi, la farina setacciata e la ricotta. Prendete la terrina degli albumi ed iniziate a frullare aggiungendo un cucchino di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Prendete gli albumi ed aggiungeteli nell’impasto preparato. Dopo aver imburrato ed infarinato una teglia per ciambella, versate il composto ed infornate il tutto per circa 30 minuti temperatura 180°. A cottura ultimata toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.

La Ciambella alla ricotta è un dolce semplice da preparare, molto soffice e leggero. E’ un dolce ideale da gustare a colazione o a merenda, anche accompagnato da una tazza di tè caldo o un buon caffè!

Lo staff di Torta.it

Torta Paradiso

Scritto da Staff il 19 Ottobre 2021. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta Paradiso

TORTA PARADISO

Torta Paradiso. Ingredienti: 180 gr di farina, 200 gr di zucchero, 4 uova, 120 gr di burro a temperatura ambiente, una bustina di lievito per dolci, 100 gr di fecola di patate, la buccia di un limone e zucchero a velo.

Preparazione: Prendete una terrina e con lo sbattitore elettrico mescolate le uova con la scorza di un limone grattugiata. Pian piano aggiungete lo zucchero e quando il composto risulterà spumoso aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Continuate a mescolare aggiungendo la fecola di patate e la farina setacciata. Alla fine unite il lievito sempre setacciato.

Preparate una tortiera a cerniera del diametro di circa 20 cm con della carta forno e versateci dentro l’impasto della torta. Infornate a 180° per circa una mezz’ora. Una volta pronta (fate sempre la prova dello stecchino) sfornatela e lasciatela intiepidire per almeno 20 minuti. Successivamente ponetela su un piatto di portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo fino ad ottenere uno strato omogeneo in superficie. Così fatto la vostra Torta Paradiso sarà pronta per essere gustata!

La Torta Paradiso è un dolce molto soffice e ben gradito, dal gusto delicato e semplice da fare. Una Torta adatta da accompagnare ad un buon caffè, ad un tè oppure al mattino a colazione con una tazza di latte ben caldo!

Lo Staff di Torta.it

Crostata con pere e crema al cioccolato

Scritto da Staff il 13 Ottobre 2021. Pubblicato in Crostate. Nessun commento su Crostata con pere e crema al cioccolato

CROSTATA CON PERE E CREMA AL CIOCCOLATO

Crostata con pere e crema la cioccolato. Ingredienti per la pasta frolla: 250 gr di farina, 130 ml di olio di mais, 80 gr di zucchero di canna, un pizzico di sale e 200 ml di acqua.

Ingredienti per la crema al cioccolato: 100 gr di cioccolato sciolto, 1 tuorlo d’uovo, 1 cucchiaino di amido di mais, 60 gr di zucchero, la scorza di un limone e 4-5 pere.

Preparazione della frolla: in una terrina versate la farina, lo zucchero di canna ed un pizzico di sale. Mescolate per bene ed unite l’acqua e l’olio di mais, impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Con le mani formate con l’impasto una palla, avvolgetela con della pellicola e ponetela nel frigo per almeno 30 minuti.

Preparazione della crostata con pere e crema

In una ciotola versate lo zucchero, il tuorlo, il latte, un cucchiaino di amido di mais, la scorza del limone ed il cioccolato sciolto a bagno maria. Con una frusta e a fuoco lento mescolate la crema pian piano fino a quando non sarà addensata. Mettetela in frigo a raffreddare.

Nel frattempo, sbucciate le pere e dividetele a metà. Prendete poi uno stampo del diametro di circa 20 cm e stendete la pasta frolla, formando anche dei bordi alti, versateci dentro la crema al cioccolato e sopra ponete le pere. Infornate la torta per circa una mezz’ora a 180°. Appena risulterà dorata la togliete dal forno e la lasciate raffreddare.

La Crostata pere e crema di cioccolato è un dolce adatto sia da consumare con gli ospiti che per merenda con un buon caffè!

Lo Staff di Torta.it