Autore: Staff

Crostata con ricotta e pere

Scritto da Staff il 14 Marzo 2019. Pubblicato in Crostate. Nessun commento su Crostata con ricotta e pere

Crostata con ricotta e pere

Ingredienti per la frolla: 200 gr. di farina, 100 gr. di zucchero, 1 uovo, 100 gr. di burro, 1 limone ed un pizzico di sale.

Preparazione della frolla: Disponete la farina setacciata a fontana e all’interno versate lo zucchero, il pizzico di sale, l’uovo, il burro a pezzetti ed limone grattugiato. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate una palla e avvolgetela con della pellicola e fatela riposare in frigo per almeno un’ora.

Ingredienti per la crema: 250 gr. di ricotta, 250 gr. di mascarpone, 200 gr. di zucchero, 4 pere, 2 uova, un pizzico di sale e 30 gr. di amido di riso.

Ingredienti per la farcitura: 1 limone, 6 cucchiai di acqua, 4 pere, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 3 cucchiai di zucchero semolato.

Per la decorazione: 80 gr. di granella di nocciole.

PREPARAZIONE DELLA CROSTATA CON RICOTTA E PERE

Tagliate finemente le pere a fette e mettetele da parte, in una pentola versate l’acqua, il pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone, la cannella e lo zucchero e portate il tutto in ebollizione. Appoggiatevi poi sopra le fette di pere precedentemente tagliate e cuocetele per circa 3-4 minuti. Una volta spento il fuoco lasciatele intiepidire. Nel frattempo preparate la crema, versate la ricotta ed il mascarpone in una ciotola, aggiungete lo zucchero ed un pizzico di sale ed amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungete pian piano l’amido di riso setacciato e le uova.

Prendete il panetto di frolla e stendetelo con il matterello . Foderate uno stampo del diametro circa di 22 cm. già imburrato ed infarinato. Versate metà della crema di ricotta e mascarpone , distribuite metà delle pere a fettine e ricoprite il tutto con la restante crema. Infine appoggiatevi sopra le altre pere e cospargete la granella di nocciole. Trasferite la crostata in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

La crostata di ricotta e pere è un ottimo dolce da preparare in ricorrenze speciali, deliziosa anche da gustare sia a colazione che merenda.

Lo Staff di Torta.it

Torta tenerina al cacao

Scritto da Staff il 13 Marzo 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta tenerina al cacao

Torta tenerina al cacao

Ingredienti: 100 gr. di zucchero, 60 gr. di farina, 100 gr. di burro, 200 gr. di cioccolato fondente, 4 uova.

Preparazione: La Torta tenerina al cacao è un dolce semplicissimo da fare. Iniziate a tritare finemente il cioccolato fondente e mettetelo da parte. In una terrina sciogliete il burro ed aggiungete pian piano il cioccolato tritato, poi uno ad uno i tuorli e lo zucchero a velo. Montate a parte gli albumi a neve e aggiungete anche essi nell’impasto, infine versateci la farina setacciata ed amalgamate il tutto per almeno un minuto.

Dopo aver imburrato ed infarinato una tortiera del diametro di circa 22 cm. versateci dentro il composto della torta. Mettete in forno a 180° per circa 15 minuti. Dopo averla tolta e fatta raffreddare spolverizzatela con dello zucchero a velo.

UNA TORTA DOLCE IDEALE PER LE COLAZIONI

La Torta tenerina al cacao si può gustare in qualsiasi momento della giornata. Ottima anche come merenda per i bambini.

Lo Staff Torta.it

Torta con semi di papavero

Scritto da Staff il 27 Febbraio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta con semi di papavero

Torta con semi di papavero

Ingredienti: 290 gr. di farina, 200 gr. di zucchero, 4 uova, 180 gr. di burro, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 2 cucchiaini di essenza alla mandorla, 2 dl di latte, 50 gr. di semi di papavero, un pizzico di sale.

Procedimento: Prendete una ciotola abbastanza capiente ed inserite all’interno i semi di papavero e il latte. Copritela e lasciatela riposare per mezz’ora. A parte, preriscaldate il forno a 180° imburrate lo stampo per torta (rotondo o quadrato a seconda del piacimento) e spolverate con una manciata di farina bianca. Aggiungete al latte con i semi di papavero la farina bianca, il burro, lo zucchero l’essenza di mandorla, le uova, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate mediante l’utilizzo di una frusta tutto l’impasto. Versate l’impasto così ottenuto all’interno della teglia ed infornate per 45 minuti. Lasciate raffreddare la torta con semi di papavero all’interno dello stampo quindi, trasferitela in una gratella per dolci e servite. Buon appetito dallo staff di torta.it (gli esperti nella consegna di torte a domicilio).

UNA TORTA SPECIALE

La torta con semi di papavero è facile da preparare ed ottima e speciale a fine pranzo. E’ possibile acquistarla online tramite ordinazione callcenter sul sito www.torta.it

Lo Staff di Torta.it

Torta al caffè e vaniglia

Scritto da Staff il 26 Febbraio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta al caffè e vaniglia

Torta al caffè e vaniglia

Ingredienti: 280 gr. di farina, 200 gr. di zucchero, 3 uova, 200 gr. di burro, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 2 cucchiaini di essenza alla vaniglia, 2,5 dl di panna, 2 cucchiaini di caffè solubile, un pizzico di sale.

Finitura al caffè: 30 gr. di burro, 240 gr. di zucchero a velo, 6 cucchiaini di caffè solubile.

Preparazione della torta al caffè e vaniglia

Preriscaldate il forno a 180° e imburrate e infarinate uno stampo ad anello. Setacciate la farina con il lievito, il pizzico di sale e il bicarbonato, all’interno di una ciotola capiente. A parte lavorate il burro, la vaniglia e lo zucchero con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema densa chiara. Aggiungete le uova piano piano, continuando a mescolare bene. Aggiungete il mix a base di farina nonché la panna, il caffè solubile e 1 cucchiaio di acqua bollente. Versate, l’impasto così ottenuto all’interno dello stampo per ciambelle e lasciate in forno per 50 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Per la finitura di caffè, unitelo al burro fuso e allo zucchero a velo e spalmate la crema ottenuta sulla torta al caffè. Tra le tante torte in commercio, la torta al caffè è tra quelle più apprezzate, acquistabile anche online.

La torta al caffè è un dolce fresco e buono, ottimo per le colazioni. E’ un dolce facile da realizzare e piacevole al gusto.

Lo Staff di Torta.it

Torta semplice agli agrumi

Scritto da Staff il 15 Febbraio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta semplice agli agrumi

Torta semplice agli agrumi

Ingredienti: 225 gr. di farina, 140 gr. di zucchero, 3 uova, 125 gr. di burro, 4 cucchiai di latte, scorza d’arancia non trattata, 2 cucchiai di succo d’arancia, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale.

Finitura al limone: 30 gr. di burro, 230 gr. di zucchero a velo, 2-3 cucchiaini di succo di limone.

Procedimento della torta semplice agli agrumi

Preriscaldate il forno a 180° e rivestite con carta da forno una tortiera quadrata. Lavorate in una ciotola capiente lo zucchero con la farina, le uova, il burro sciolto, il latte, la scorza e il succo dell’arancia, il lievito ed il sale. Mescolate con le fruste a velocità media fino ad ottenere un composto denso e chiaro. Versate l’impasto della torta nella tortiera precedentemente preparata e fate cuocere per circa 40 minuti. Una volta tolta dal forno fatela raffreddare nella teglia. Nel frattempo preparate la finitura al limone, con un cucchiaio di legno mescolate il burro fuso con lo zucchero a velo, aggiungete il succo del limone a sufficienza per formare un composto spalmabile. Dopo aver tolto la torta semplice agli agrumi dalla teglia distribuite la finitura sulla torta.

La torta semplice agli agrumi è un dolce soffice e straordinariamente buono, ottima anche il giorno dopo da gustare il pomeriggio accompagnata da un buon tè. E’ un dolce facile e veloce da preparare.

Lo Staff di Torta.it

Torta con crema all’arancia

Scritto da Staff il 12 Febbraio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta con crema all’arancia

La Torta con crema all’arancia

Ingredienti: 350 gr. di farina, 150 gr. di maizena, 250 gr. di burro, 200 gr. di zucchero, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 5 uova, 1 cucchiaino di scorza d’arancia grattugiata, 1 cucchiaino di essenza alla vaniglia, 1,25 dl di latte.

Finitura all’arancia: 100 gr. di zucchero, 250 gr. di formaggio cremoso, 2 cucchiai di arancia candita, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia, 2,5 dl di panna fresca.

Preparazione della torta con crema all’arancia

Per preparare la Torta con crema all’arancia preriscaldate il forno a 180° e imburrate ed infarinate una tortiera a cerniera.

Setacciate la farina con la maizena, il lievito e un pizzico di sale in una terrina capiente. Con le fruste elettriche a velocità media montate a crema il burro morbido, lo zucchero, la scorza di arancia e la vaniglia. Unite le uova, uno per volta, e con le fruste elettriche a bassa velocità incorporate gradualmente il mix a base di farina, alternando con il latte. Versate l’impasto nella tortiera imburrata e fate cuocere per circa un’ora. Lasciate raffreddare la torta per 15 minuti e poi trasferitela su una gratella per dolci.

Per la finitura della torta con crema all’arancia utilizzate le fruste elettriche a velocità media e lavorate il formaggio e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Poi aggiungete l’arancia candita e la vaniglia. Con le fruste elettriche montate in una terrina capiente la panna ed incorporatela nella crema al formaggio. Infine spalmate la crema sulla torta.

La Torta con crema all’arancia dal gusto delicato. Attraverso il nostro negozio online Torta.it puoi scegliere di regalare alla persona che ami una gustosa Torta accompagnata da un originale bouquet di fiori, un pensiero esclusivo per stupire sempre di più!

Lo Staff di Torta.it

Torta al vino dolce

Scritto da Staff il 11 Febbraio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta al vino dolce

Torta al vino dolce

Ingredienti: 400 gr. di farina, 150 gr. di burro, 200 gr. di zucchero, tre cucchiai di lievito per dolci, tre uova, due cucchiai di vino dolce da dessert o sherry, un pizzico di sale.

Sciroppo allo sherry: 200 gr. di zucchero, 4 cucchiai di sherry secco.

Preparazione della torta al vino dolce

Setacciate la farina con il lievito e un pizzico di sale. In un contenitore montate il burro morbido con lo zucchero finché il composto sarà cremoso. Poi unite una per volta le uova, mescolando brevemente. Amalgamate il mix di farina alternando con il vino dolce. Imburrate ed infarinate una tortiera a cerniera e versate dentro l’impasto della torta. Fatela cuocere per circa 40 minuti con forno a 180°.

Per lo sciroppo allo sherry: portate a ebollizione 2 dl di acqua con lo zucchero mescolando continuamente. Lasciate poi cuocere per qualche minuto senza mescolare. Dopo averla tolta dal fuoco lasciatela raffreddare per circa 15 minuti ed aggiungete poi lo sherry.

Dopo aver sfornato la torta al vino dolce lasciatela raffreddare per qualche minuto e ponetela su una gratella. Punzecchiate la superficie della torta con una forchetta e versateci lo sciroppo.

La torta al vino dolce è ottima da gustare dopo pranzo se avete invitati, oppure nel pomeriggio accompagnata da un buon caffè. E’ un dolce anche facile e veloce da preparare per una ricorrenza speciale.

Lo Staff di Torta.it

Torta al rhum

Scritto da Staff il 10 Febbraio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta al rhum

Torta al rhum

Ingredienti: 300 gr. di farina, 280 gr. di zucchero, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 130 gr. di cioccolato fondente, 1 dl. di olio extravergine di oliva, 4 cucchiai di rhum, 8 uova, 2 cucchiai di caffè e sale q.b..

Preparazione della torta al rhum

Per preparare la torta al rhum (o rum) dovete per prima preriscaldare il forno e portatelo ad una temperatura costante di 180°. Prendete una teglia, imburratela e sfarinatela con una manciata di farina bianca. Se volete potete usare anche una teglia circolare (in questo caso potrete realizzare la ciambella a rhum). In una terrina, mescolate la farina bianca, lo zucchero, il lievito e il sale. A parte, scaldate a bagnomaria il cioccolato mischiandolo con l’olio, il rhum, il caffè e mezzo bicchiere di acqua tiepida. Togliete dal fuoco e mischiate i tuorli d’uovo. Mescolate bene. Aggiungete il composto di farina e zucchero precedentemente realizzato. Montate a neve gli albumi e incorporateli all’impasto ottenuto. Colate l’impasto all’intero della teglia o dello stampo per la ciambella. Infornate per 40 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare per 15 minuto. Sulla torta al rhum o ciambella così ottenuta, a gusto, potrete spalmare una crema dolce al rhum ottenuta sciogliendo il caffè nella crema di rhum e aggiungendo lo zucchero e un pò di burro fuso. Ecco così ottenuta una dolce torta ideale per i the pomeridiani. Buon appetito dai pasticceri di Torta.it

Torta al cocco

Scritto da Staff il 8 Febbraio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta al cocco

Torta al cocco

Ingredienti: 300 gr. di farina, 200 gr. di zucchero, 125 gr. di burro, 2,5 dl di latte, 90 gr. di cocco secco a scaglie, scorza di un’arancia non trattata, 2 uova, 2 cucchiai di lievito per dolci, 4 cucchiai di succo d’arancia.

Finitura all’arancia:

300 gr. di zucchero, 30 gr. di burro, 3 cucchiai di succo d’arancia.

Procedimento della torta al cocco: Prendete una terrina di media grandezza e mescolate il latte, il cocco e il succo di un’arancia. In un’altra terrina con le fruste elettriche montate a crema il burro, lo zucchero e la scorza di un’arancia. Unite pian piano le uova, e gradualmente la farina ed il lievito setacciati. Mentre aggiungete la farina alternatevi con l’aggiungere anche la miscela del latte e cocco. Imburrate ed infarinate una tortiera e versateci il composto della torta al cocco. Infornate per circa 45 minuti a 180°. Dopo averla sfornata lasciatela raffreddare per almeno 10 minuti.

Torta al cocco: fresca e gustosa

Preparate nel frattempo la finitura all’arancia. Mescolate in una terrina lo zucchero a velo, il burro fuso e il succo dell’arancia a sufficienza per formare un composto denso. Appoggiate la torta su una gratella per dolci e spalmate il composto sulla superficie della torta.

La Torta al cocco è un dolce facile e veloce da preparare. Ottima sia per colazione che come merenda per i bambini al ritorno da scuola.

Lo Staff di Torta.it

Torta croccante alla cannella

Scritto da Staff il 5 Febbraio 2019. Pubblicato in Torte. Nessun commento su Torta croccante alla cannella

Torta croccante alla cannella

Ingredienti: 200 gr. di farina, 80 gr. di burro, 200 gr. di zucchero, un cucchiaino di lievito per dolci, 1 uovo, 6 cucchiai di latte, un cucchiaino di lievito per dolci, scorza di limone grattugiata.

Guarnizione croccante alla cannella: 100 gr. di zucchero di canna, 2 cucchiaini di cannella in polvere, 30 gr. di burro.

Procedimento della torta croccante alla cannella

Per realizzare la torta croccante alla cannella prendete un contenitore e lavorate il burro morbido con lo zucchero e la scorza del limone grattugiata. Aggiungete poi l’uovo, la farina ed il lievito setacciati e poi pian piano il latte. Imburrate ed infarinate una tortiera a cerniera e versateci dentro il composto della torta. Fate cuocere per circa 30 minuti.

Per la guarnizione croccante mescolate lo zucchero di canna con la cannella. Sfornata la torta spennellatela con del burro fuso ed incorporateci sopra il composto di zucchero e cannella. Accendete il grill del forno e passateci la torta per 3 – 4 minuti, finchè la guarnizione non comincerà ad essere brunita.

La torta croccante alla cannella è un dolce semplice e veloce da fare, ottimo da gustare durante la giornata nei momenti di relax, oppure da realizzare per una ricorrenza importante come la Pasqua. Buon appetito con la gustosa torta croccante alla cannella.

Lo Staff di Torta.it